Description
Toute l’intensité et la complexité aromatique d’un Cru Bourgeois Exceptionnel du Haut-Médoc
La propriété
Situé sur l’AOC Haut-Médoc, le Château Cambon la Pelouse fait partie des sérieuses références de son appellation. La propriété figure au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel suite au nouveau classement établi, la mention étant applicable du millésime 2018 jusqu’au millésime 2022. Le château Cambon La Pelouse est désormais la propriété du groupe Treasury Wines Estates, référence mondialement réputée disposant d’une grande expérience dans les vignobles australiens, néo-zélandais, américains ou italiens.
Le vignoble
Remarquablement situé en bordure de l’appellation Margaux, le château Cambon La Pelouse possède un très beau vignoble de 65 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols de grosses graves maigres et sableuses datant du quaternaire. La particularité de ces sols confère au vignoble une excellente capacité de drainage tout en favorisant la maturité des raisins grâce à la restitution de la chaleur emmagasinée durant la journée par les graves.
Le millésime
Le millésime 2020 a particulièrement marqué les esprits. La rigueur était de mise pour traverser le printemps pluvieux et doux. À la fin de la saison, les grappes présentent moins de baies laissant déjà présager d’un plus faible rendement que d’ordinaire. Grâce au travail minutieux réalisé par les équipes du Château Cambon la Pelouse au printemps, la vigne affronte la sécheresse estivale avec facilité. À la fin de la saison, des épisodes de pluie permettent à la vigne de se réhydrater. Les conditions climatiques de 2020 sont idéales pour l’épanouissement du merlot.
Vinification et élevage
Grâce au travail rigoureux des équipes du Château Cambon la Pelouse, les vendanges sont certes peu volumineuses mais les baies récoltées sont parfaitement mûres et saines. Par la suite le raisin est acheminé à la cave pour entamer un processus de vinification d’une grande précision. Le vin vieillit 12 mois en barriques de chêne français dont 50% sont neuves.
Assemblage
Cabernet sauvignon (50%) et merlot (50%).
Dégustation
Robe
Château Cambon la Pelouse 2020 est doté d’une robe rubis aux reflets pourpres.
Nez
Le bouquet aromatique est intense et complexe, particulièrement marqué par des fruits noirs et des fruits rouges.
Bouche
Château Cambon la Pelouse 2020 incarne un vin à l’attaque franche qui révèle subtilement des notes boisées parfaitement intégrées.
Garde
Château Cambon la Pelouse 2020 restera un véritable plaisir en bouche jusqu’en 2030.
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