Château du Domaine de l'Eglise 2021

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Description

L’élégance et la complexité d’un vin rouge de Pomerol

La propriété

Situé sur la rive droite de Bordeaux à proximité de l’église de Pomerol, le Château du Domaine de L’Église est l’un des plus anciens vignobles de l’appellation.

Le vignoble

Le Château du Domaine de L’Église 2021 est un vin de Pomerol issu d’un vignoble de 7 hectares situé au centre du célèbre plateau de l’appellation.

Le millésime

Un hiver particulièrement humide précède un printemps marqué par un important épisode de gel les 7 et 8 avril, impactant la vigne dont le débourrement avait été enregistré début avril. Si mai est chaud et sec, favorisant la floraison, les conditions au cours du mois de juin sont fraiches et pluvieuses. Les équipes de la propriété redoublent d’efforts pour préserver l’état sanitaire du vignoble. Les mois de juillet et août se déroulent sous une météorologie variable et fraîche. L’humidité début septembre laisse place à un mois d’octobre dont l’ensoleillement et la faible pluviométrie sont idéales pour affiner les maturités. Réalisées à maturité optimale, les vendanges révèlent notamment des merlots de grande qualité.

Vinification et élevage

L'élevage est réalisé exclusivement en barriques (60% neuves, 40% d’un vin).

Assemblage

Merlot (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château du Domaine de L’Église 2021

Dégustation

Robe
Brillante, la robe dévoile une intense couleur rubis, parée de reflets violets.

Nez
Le nez exhale avec fraîcheur et élégance des fragrances fruitées (fruits rouges, framboises) et épicées.

Bouche
D’une belle fraîcheur, la bouche conjugue harmonieusement richesse, complexité et persistance à des tannins particulièrement élégants.

Château du Domaine de l'Eglise 2021

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