Description
Un vin de Pauillac aromatique et d’une belle fraîcheur
La propriété
Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie en 1978 qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.
Le vignoble
Le vignoble du Château Grand-Puy-Lacoste représente 90 hectares de vignes implantées sur des croupes de graves profondes. 60 hectares sont plantés d’un seul tenant. Les vignes sont âgées de 38 ans en moyenne.
Le millésime
Un hiver très humide et doux favorise tant la restauration des réserves hydriques que le débourrement précoce de la vigne, qui débute en même temps que le confinement en France. Si un épisode neigeux est enregistré le 30 mars, les conditions printanières plus clémentes permettent à la vigne de se développer dans de bonnes conditions malgré une alternance de pluie augmentant le risque de maladies sur la vigne. À partir de la mi-juin, les conditions sèches et chaudes s’installent jusqu’au weekend du 12 août marqué par d’importants épisodes pluvieux salvateurs pour le vignoble. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches en août est idéale pour assurer la bonne maturité des raisins et atteindre une richesse tannique optimale. Les vendanges débutent le 14 septembre avec de fortes chaleurs. Les raisins sont sains, concentrés, aromatiques et présentent des tanins bien mûrs.
Vinification et élevage
Les vendanges manuelles sont suivies d’un double tri sur table vibrante avant et après égrappage. Cuvaison de 3 semaines. Élevage en barriques de chêne français (dont 75% neuves).
Assemblage
Château Grand-Puy-Lacoste 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (76%) et de merlot (24%).
Dégustation
Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur rouge pourpre profonde et intense.
Nez
D’une belle fraîcheur minérale, le nez mêle harmonieusement des fragrances de fruits noirs bien mûrs, de violette et d’épices.
Bouche
D’une attaque précise, la bouche séduit par sa droiture ainsi que ses tanins mûrs et délicats. Parfaitement équilibré, ce millésime ravi par son élégance et sa fraîcheur jusqu’à une finale pure, aromatique et persistante. Ce Château Grand-Puy-Lacoste 2020 exprime avec authenticité la richesse et la complexité d'un grand terroir de Pauillac.
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