Description
Six millésimes d’un iconique terroir de Pessac-Léognan réunis dans un coffret rare et élégant
La propriété
Le Château Les Carmes Haut-Brion, grande propriété de Pessac-Léognan se situe sur la rive gauche de Bordeaux. Fondée au XVIème siècle, ce vignoble livre aujourd’hui une expression de son terroir qui est l’œuvre d’un propriétaire visionnaire et d’artisans aux airs d’orfèvres. Acquis en 2010 par le groupe immobilier Pichet, le Château Les Carmes-Haut-Brion est aujourd’hui l’un des crus les plus distingués de l’appellation Pessac-Léognan.
Le vignoble
Le Château Les Carmes Haut-Brion est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 30,75 hectares dont 7,60 hectares dédiés au Grand Vin. Les vignes âgées de près de 40 ans sont implantées sur des graves du Mindel sur socle argilo-calcaire.
Un coffret de collection
Alliant harmonieusement design et élégance, le coffret Carmes Haut-Brion Éléments VI réunit 6 millésimes au format bouteille : 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 et 2018.
Fruit de quatre années de réflexion, ce coffret produit en édition limitée par des artisans d'art s’inspire de la forme du chai imaginé par Philippe Starck. Chaque exemplaire est accompagné d'informations sur la fabrication de ce coffret mais également de fiches de présentation des différents millésimes.
Vinification et élevage
2013 : Vinification à 24% de grappes entières
2014 : Vinification à 40% de grappes entières
2015 : Vinification à 48% de grappes entières
2016 : Vinification à 55 % de grappes entières
2017 : Vinification à 42% de grappes entières
2018 : une année marquée par l’introduction aux chais de grands contenants en foudres de 18hl, permettant une nouvelle approche de l’affinage. Vinification à 55 % en grappes entières.
Assemblage
2013 : cabernet franc (59%), merlot (22%), cabernet sauvignon (19%)
2014 : cabernet franc (54%), merlot (32%), cabernet sauvignon (14%)
2015 : cabernet franc (44%), merlot (32%), cabernet sauvignon (24%)
2016 : cabernet franc (41%), merlot (39%), cabernet sauvignon (20%)
2017 : cabernet franc (41%), merlot (30%), cabernet sauvignon (29%)
2018 : cabernet franc (37%), cabernet sauvignon (34%), merlot (29%)
Caractéristiques et conseils de dégustation d’Éléments VI des Carmes Haut-Brion
Dégustation
Ce coffret réunit six expressions singulières d’un grand terroir de Pessac-Léognan. Si le millésime 2013 mêle harmonieusement des notes exotiques à des fragrances de fumé, 2014 séduit par sa générosité et sa rondeur rare. La précision et la richesse aromatique du 2015 précède un millésime 2016 minéral, précis et exhalant de savoureux arômes de violette.
Le millésime 2017 séduit par son équilibre, son expression juteuse ainsi que sa suave salinité. Vif et gourmand, le millésime 2018 conjugue trame fruitée (cerise), concentration et fraîcheur.
Château Les Carmes Haut-Brion 2013 x 1 bouteille
Château Les Carmes Haut-Brion 2014 x 1 bouteille
Château Les Carmes Haut-Brion 2015 x 1 bouteille
Château Les Carmes Haut-Brion 2016 x 1 bouteille
Château Les Carmes Haut-Brion 2017 x 1 bouteille
Château Les Carmes Haut-Brion 2018 x 1 bouteille
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