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La propriété
Propriétaire d’un domaine viticole à Valflaunès (Hérault), Jean-Pierre Girard acquiert en 2019 le Domaine Peyrus (fondé en 2010 par Christophe Peyrus et 3 passionnés) et le rebaptise Clos des Reboussiers.
Le vignoble
Le Clos des Reboussiers veille sur un vignoble languedocien de 8,5 hectares implantés à 300 mètres d’altitude sur la commune de Cazevieille.
Le vin
La cuvée Spoutnik est un vin de Languedoc - Pic Saint Loup qui fait référence à la forme de la cuve dans laquelle il a été élevé, qui ressemble à la capsule spatiale russe de Gagarine.
Vinification et élevage
Élevage en foudres de 50L.
Assemblage
Syrah
Grenache
Dégustation
Élégant et généreux, ce vin rouge offre des arômes de fruits rouges mêlés à des notes mentholées et épicées.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne parfaitement les plats mijotés.
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