Cossy : Cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2015

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Description

L’expression d’un champagne Extra Brut

La propriété

Productrice depuis 1764 de raisins à destination d’autres maisons de Champagne, la famille Cossy décide dans les années 1950 de commercialiser à son nom le champagne issu de son vignoble.

Familiale, la Maison de Champagne Cossy est dirigée par Sophie Cossy, qui a repris les rênes de la propriété à l’âge de 26 ans suite au décès de son père.

Passionnée, Sophie Cossy élabore des cuvées raffinées qui visent à proposer une nouvelle expérience de dégustation.

Le vignoble

La Maison Cossy veille sur un vignoble conduit de manière durable, d’environ 7 hectares répartis sur 34 parcelles différentes au sud de Reims, emblématique terroir de Champagne.

Le vin

La cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2015 de Cossy est élaborée à partir des vignobles historiques du domaine.

Assemblage

Chardonnay, pinot noir et pinot meunier.

Cossy : Cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2015

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