Description
Une grande finesse aromatique pour ce grand chardonnay du Domaine A.F. Gros
La propriété
Fondé en 1988 à Pommard par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est l’une des plus majestueuses étiquettes de Bourgogne.
Produits en quantité limitée, les vins du Domaine A.F. Gros, issus d’un vignoble de 10 hectares sur les plus beaux terroirs bourguignons, sont reconnus mondialement comme l’expression authentique du pinot noir.
Caroline et Mathias, deux des trois enfants de Anne-Françoise Gros et François Parent, continuent aujourd’hui à écrire l’histoire de ce domaine d’exception. En quête constante d’excellence, le Domaine A.F. Gros produit des vins d’une rare élégance et d’une grande finesse.
Le vignoble
La cuvée Montrevenots Premier Cru du Domaine A.F Gros est issue de la parcelle éponyme située à proximité de Pommard.
Plantées sur le versant sud de la colline de Montagne-Saint-Desire, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal en début et en fin de journée. Le sol caillouteux, riche en calcaire et en marnes blanches, est idéal pour la production de vins blancs aromatiques et sur la tension.
Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).
Le millésime
Après un hiver et un printemps secs, la pluie et la grêle au cours de la floraison ont entrainé des coulures et une perte de 10% de la récolte. L'été est marqué par deux périodes de canicules. Les effets conjugués de la sécheresse de début d'année, des chaleurs estivales et du vent ont favorisé l'augmentation des degrés par concentration dans les baies et ainsi une diminution de la récolte de 40% par rapport à une année normale. Mais la qualité est exceptionnelle ! Les conditions sanitaires optimales au sein du vignoble et une récolte de baies à pleine maturité donnent un très grand millésime 2019.
Vinification et élevage
Récoltés et triés manuellement, les raisins sont par la suite pressés lentement. Les fermentations sont réalisées en fûts de chêne, tout comme l’élevage pendant un an dans 50% de fût neuf. Après collage, le vin est mis en bouteille sans filtration.
Assemblage
La cuvée Montrevenots Premier Cru 2019 du Domaine A.F Gros est un 100% chardonnay.
Dégustation
D’une couleur dorée aux subtils reflets verts, cette cuvée présente une palette aromatique riche mêlant des arômes d’amandes et de fruits secs à des notes de fougère et de fleurs blanches.
Accessible dès aujourd’hui, ce vin gagne en texture moelleuse au cours de son évolution.
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