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Domaine des Campaux : Les Cannissons 2022
Domaine des Campaux : Les Cannissons 2022

Domaine des Campaux : Les Cannissons 2022 30659353

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Description

Un vin rosé de Côtes de Provence fin et complexe

La propriété

Le Domaine des Campaux s’élève au cœur de la vallée de la Môle à quelques encablures de Saint-Tropez, en Provence. Depuis 1934, ce domaine familial est aux mains de la famille Naveau.

Le vignoble

La cuvée Les Cannissons rosé 2022 du Domaine des Campaux est un vin des Côtes de Provence élaboré à partir d’un vignoble de 34 hectares, exposé plein sud et cultivé sur des sols schisteux peu profonds. Enherbés en hiver, les sols sont travaillés superficiellement et décavaillonnés sous le rang. Depuis 2018, le Domaine des Campaux s’engage pour l’environnement en se convertissant en Agriculture Biologique.

Vinification et élevage

Les vendanges ont lieu de nuit afin de préserver la fraîcheur des baies récoltées. Ces dernières sont ensuite acheminées au chai pour être pressurées directement. Le jus débourbé fait l’objet d’une fermentation à basse température. Un soutirage permet de conserver les lies fines qui accompagnent ainsi le vin tout au long de son élevage. La mise en bouteille de la cuvée Les Cannissons rosé 2022 du Domaine des Campaux a été réalisée au fur et à mesure de la saison afin de garantir son goût et sa fraîcheur. Très peu de sulfites sont ajoutés.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah
Carignan


Domaine des Campaux : Les Cannissons 2022

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