Description
La richesse et le raffinement d’un vin blanc d’Alsace
La propriété
Situé à Bergheim, une charmante commune nichée dans la région viticole d'Alsace, le Domaine Marcel Deiss est une véritable institution. Fondé il y a plusieurs générations, ce domaine familial s'est toujours distingué par son engagement en faveur de la biodiversité et de la vinification traditionnelle. Au fil des décennies, il s'est forgé une solide réputation, incarnant l'excellence alsacienne et la sublimation de terroirs exceptionnels.
Le vignoble
Le domaine s'étend sur 27 hectares, embrassant une variété de terroirs tous plus singuliers les uns que les autres. Ces parcelles bénéficient d'un microclimat favorable, bercées par le soleil et protégées des précipitations excessives par les Vosges. Les sols, mélange complexe de calcaire, d'argile et de schiste, sont le reflet de millions d'années d'évolution géologique. Cette combinaison unique confère aux vins du Domaine Marcel Deiss une identité et une minéralité singulières.
Le vin
Le Langenberg 2018 se distingue comme l'expression pure d'un terroir d'exception. C'est une cuvée qui reflète la richesse et la diversité des sols alsaciens. Son caractère unique provient d'une combinaison de différents cépages, chacun apportant sa note distincte, pour une harmonie parfaite. Les vignes, plantées en terrasses, surplombent la vallée, capturant les rayons du soleil et bénéficiant des brises fraîches qui modulent les températures.
Vinification et élevage
La vinification est le fruit d'une parfaite alchimie entre tradition et innovation. Les raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, font l’objet d’une première fermentation en cuves, préservant ainsi leur fraîcheur et leur pureté aromatique. L'élevage, réalisé en foudres traditionnels, respecte les méthodes ancestrales tout en intégrant les avancées technologiques contemporaines.
Assemblage
Riesling, pinot gris, pinot blanc, muscat et gewurztraminer.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Langenberg 2018 du Domaine Marcel Deiss
Dégustation
Robe
Pâle, la robe est parée de reflets verts.
Nez
Le bouquet est une invitation au voyage, mêlant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale évoquant la pierre mouillée.
Bouche
En bouche, le vin se révèle ample et harmonieux, porté par une belle acidité. Les saveurs fruitées s'entremêlent à des nuances plus épicées, pour une finale longue et persistante. Un vin d'une grande finesse, où chaque note aromatique est sublimée.
Service
Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc d’Alsace à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe peut permettre d'ouvrir davantage ses arômes.
Accords mets et vins
Ce vin se marie à merveille avec des mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés, les quiches ou les fromages à pâte molle.
Potentiel de garde
Grâce à sa structure et son équilibre, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2026 voire au-delà, pour ceux qui apprécient la complexité des vins plus évolués.
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