Description
L’intensité et la complexité d’un vin de Bordeaux signé Dourthe
La propriété
Créée en 1840 par Pierre Dourthe, la Maison Dourthe est devenue au fil des années une référence parmi les producteurs de vins de Bordeaux. Propriétaire de 9 domaines, la maison exploite plus de 500 hectares de vignes à Bordeaux.
Le vignoble
Essence de Dourthe 2014 est un vin de Bordeaux issu de 14 hectares de vignes soigneusement sélectionnées. En effet, quatre châteaux sur les neufs propriétés appartenant à la Maison Dourthe constituent les vignobles à l'origine de cette cuvée (Château Belgrave, Château Le Boscq, Château La Garde et le Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac). Son assemblage résulte de la rencontre de cépages implantés sur ses grands terroirs de graves et d’argiles.
Le vin
Depuis sa création en 2000, Essence de Dourthe porte l'ambition d'être une cuvée rare issue de terroirs d'exception. Ainsi chaque pied de vigne fait l'objet de soins spécifiques pour assurer une qualité de raisins optimale. Pour répondre à ce niveau d'exigence, ce vin n'est élaboré qu'au cours d'années exceptionnelles. 2014 est ainsi le 10ème millésime de cette cuvée Essence de Dourthe.
Le millésime
Si le millésime 2014 débute par des conditions climatiques optimales, l'été maussade ralentit le cycle végétatif. La clémence enregistrée à partir de la fin août puis au cours des semaines suivantes est idéale pour affiner la maturation des baies jusqu'aux vendanges.
Vinification et élevage
Après des vendanges minutieuses réalisées en plusieurs passages successifs, les raisins sont pressés. Le jus obtenu fait ensuite l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid. Pour certains lots, l’intégralité de la vinification se fait en barriques. L’élevage de chaque lot a lieu dans leurs chais respectifs et dure 12 mois. Enfin, l’élevage de l'assemblage final est opéré en barriques d'un vin pendant 10 à 12 mois au sein des chais de la Maison Dourthe.
Assemblage
Cabernet sauvignon (68%)
Merlot (28%)
Petit verdot (4%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Essence de Dourthe 2014
Dégustation
Robe
Ce vin rouge possède une robe profonde au reflets rubis éclatants.
Nez
Intense, le nez exhale des arômes de fruits mûrs mêlés à des notes d’épices et de bois de santal.
Bouche
Ample et dense, la bouche est soyeuse dès l’attaque. Elle dévoile ensuite des notes savoureuses et rafraichissantes de cassis et de cerise noires mêlées à des touches d’épices douces. Enrobant, le palais séduit par la finesse de ses tannins jusqu’à sa finale persistante et aromatique.
Commentaire