Description
La typicité d’un vin du Médoc signé Cos d’Estournel
La propriété
Situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel apparaît majestueusement. Tel un véritable palais de Maharadjah, le château et ses pagodes surprennent et captivent le regard. En 1791, Louis-Gaspard d’Estournel hérite d’hectares de vignes et fait édifier le domaine. Aventurier et après avoir parcouru le monde, son goût pour l’exotisme et l’Orient vaudra au Château Cos d’Estournel cette architecture si singulière dans le Médoc. Propriété de Michel Reybier depuis 2000, le Château Cos d’Estournel continue de briller sur l’appellation Saint-Estèphe et rejoint la lignée des plus grands vins au monde en se distinguant par son style unique où goût du beau et de l’excellence sont une quête permanente.
Ce millésime 2020 marque pour Michel Reybier vingt années passées à la direction du Château Cos d’Estournel.
Le vignoble
Jouissant d’un emplacement géographique d’exception, le vignoble de Cos d’Estournel se trouve en bordure de plateau, à proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde. Le vignoble profite ainsi d’un climat maritime en étant protégé des intempéries. Les vignes sont implantées sur deux coteaux et un plateau central en bénéficiant d’une exposition idéale et d’une bonne ventilation.
Le vin
Depuis le millésime 2019, la Goulée by Cos d'Estournel est renommée G d’Estournel. Ce vin produit en appellation Médoc est élaboré avec la même rigueur et exigence que les autres vins de la propriété.
Le millésime
2020 est une année marquée par la précocité de la vigne. Du mois d’octobre 2019 à février 2020, les fortes pluies garantissent des réserves hydriques suffisantes. La douceur printanière favorise un débourrement précoce mais hétérogène du fait de l’importante pluviométrie. Cette hétérogénéité est limitée par un travail en amont des sols afin de leur permettre de se réchauffer plus vite. Si la douceur du mois d’avril, conjuguée à d’importantes précipitations, fait craindre une dégradation de l’état sanitaire des vignes, les bonnes conditions de la mi-mai permettent une floraison rapide et homogène. Les mois de juin et de juillet sont extrêmement secs (5mm de précipitation en 55 jours), occasionnant un stress hydrique important. Du fait de ce temps sec accompagné de températures fraîches, un effeuillage minutieux est réalisé du côté du soleil levant afin de favoriser la synthèse phénolique des raisins. Des épisodes pluvieux début août relancent la maturité des raisins. La position privilégiée du vignoble et le travail des équipes minimisent les risques sanitaires liés à une humidité importante mêlée à une forte chaleur. L’été indien à partir de la fin du mois d’août jusqu’aux vendanges favorise une maturité optimale des raisins. Compte tenu de la précocité du millésime et des températures élevées du mois de septembre, les vendanges débutent tôt afin de préserver la tension et la densité des raisins.
Assemblage
G d’Estournel 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot.
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