Gosset : Grand Blanc de Blancs

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Description

Un vin de champagne d'une belle fraîcheur

La propriété

Héritage d’un savoir-faire traditionnel, la Maison de Champagne Gosset perpétue son style à travers les siècles. La famille Gosset est implantée à Aÿ, Grand Cru de Champagne depuis le XVIème siècle. Depuis 16 générations, la Maison Gosset perpétue l'excellence dont le gardien est aujourd’hui Odilon de Varine, maître de chai et directeur général adjoint de la maison. Les champagnes de la maison sont reconnaissables notamment à la forme de leur bouteille, héritage des flacons « antiques » d’usage au XVIIIème siècle.

Le vignoble

La Maison Gosset possède des parcelles sur les Grands et Premiers Crus de Champagne de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les quelques 140 hectares de vignobles sont plantés sur les crus de Cumières, de Courmas, de Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail ou encore Cuis.

Le vin

Issu de grands vignobles de villages de la Côte des Blancs et de la Côte des Noirs, ce Grand Blanc de Blancs de Gosset est la parfaite expression de la complexité et de la richesse aromatique des terroirs champenois.

Vinification et élevage

Vinification et élevage traditionnels sur lies. Pas de fermentation malolactique afin de préserver les arômes naturellement fruités des vins. Le dosage est de 6 g/litre et le vieillissement est de minimum 3 ans en cave à température constante. Le dégorgement est de minimum 6 mois.

Assemblage

Ce Grand Blanc de Blancs de Gosset est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe
L'effervescence présente un cordon de bulles d'une grande finesse. La robe est d’une couleur or pâle.

Nez
Le nez exhale des fragrances de fleurs, de fruits blancs, d'abricots, de mirabelles ainsi que quelques notes de citrons jaunes, d'agrumes, de pâte de coing et de miel doux.

Bouche
La bouche présente une belle fraîcheur et annonce un vin complexe et fin. Un champagne vif et d'une magnifique structure.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.

Accords mets et vin

Idéal à l’apéritif, ce Grand Blanc de Blancs de Gosset se marie harmonieusement avec des coquilles Saint-Jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux copeaux de parmesan, des viandes blanches ou encore des fromages (comté jeune, parmesan).

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