Description
L’onctuosité et le raffinement d’un grand champagne millésimé signé Henriot
La propriété
La Maison de Champagne Henriot, une entité emblématique, a bâti sa réputation dans le monde exquis du champagne avec des origines remontant à 1808. Nichée au cœur de la pittoresque région de Champagne, cette maison a habilement façonné l'histoire du vin, mêlant tradition et innovation. Son patrimoine unique a été tissé à travers les générations, chaque époque apportant sa pierre à l'édifice de son illustre héritage.
Le vignoble
Les vignobles de la Maison Henriot s’étendent majestueusement au cœur des terroirs les plus prestigieux de Champagne. Le choix méticuleux des terroirs, alliant grandeur et caractère, donne naissance à des raisins exceptionnels. Les crus fondateurs, soigneusement sélectionnés, offrent une aventure où chaque parcelle révèle son caractère unique. Ces terroirs historiques baignent dans des conditions climatiques qui façonnent et enrichissent chaque grappe, donnant vie à des champagnes d’une richesse aromatique inégalée.
Un voyage sensoriel unique
La Cuvée des Enchanteleurs 2000 est élaborée à partir de raisins provenant de six Grands Crus fondateurs de la Maison Henriot (Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne en Montagne de Reims puis Avize, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly en Côte des Blancs), à parts égales, autour d’une même année de vendange. Ces terroirs d’exception offrent ainsi une structure ainsi qu’une expression aromatique rares de leur terroir d’origine. Dosée à 3g/L, cette cuvée est une ode à l'art de la vinification.
Le millésime
2000 est une année marquée par une climatologie instable, avant un été dont la clémence favorise une maturation optimale de raisins dévoilant une belle richesse aromatique.
Assemblage
L'assemblage est une symphonie où le chardonnay et le pinot noir se marient en une équité parfaite, chacun apportant ses notes uniques pour créer un chef-d'œuvre. Les six crus fondateurs se fondent avec élégance, offrant un vin qui respire la continuité et l’expression des terroirs historiques.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée des Enchanteleurs 2000 d’Henriot
Dégustation
Nez
Un bouquet aromatique qui se révèle avec grâce, éveillant les sens à une exploration de fragrances confites, gourmandes et envoûtantes.
Bouche
Riche et d’une belle texture, la bouche séduit par son toucher ample et velouté, ainsi que sa longue finale exhalant de savoureux arômes de gingembre frais et confit.
Service
Pour apprécier pleinement les nuances et la richesse de ce champagne, il est recommandé de le servir entre 9 et 12°C. Cette température permet de révéler chaque note et chaque arôme, offrant une dégustation optimale.
Commentaire