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J. L. Vergnon : Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2013 30668164

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Description

Un champagne Blanc de Blancs Brut Nature soyeux et aromatique

La propriété

Domaine familial depuis cinq générations, la Maison de Champagne J.L. Vergnon prône au travers de ses cuvées une savoureuse alchimie de tradition, de passion du terroir et d'expression authentique d'un cépage phare de Champagne, le chardonnay.

Le vignoble

Le vignoble de J.L. Vergnon est composé de Grands Crus de la Côte des Blancs ainsi que de Premiers Crus des villages de Vertus et Villeneuve, en Champagne. La maison veille sur un vignoble d’une vingtaine de parcelles, conduites de manière raisonnée et labellisées HVE 3.

Le vin

La cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru 2013 est un champagne Brut Nature issu des parcelles du Mesnil-sur-Oger.

Vinification et élevage

Vinification sur lies en fûts de chêne français de 300 litres. Vieillissement de 7 à 8 ans en cave avant dégorgement. Sans dosage.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2013 de J.L. Vergnon

Dégustation

Robe
La robe, d’un jaune doré profond, est dotée de fines bulles.

Nez
Le nez, d’abord dominé par des notes de biscuits au citron et de fleurs blanches évolue vers des touches épicées ainsi que des fragrances de fleurs jaunes et de craie.

Bouche
Dotée d’une texture soyeuse, la bouche saline et crayeuse se prolonge sur une longue finale.

J. L. Vergnon : Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2013

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