Jacquesson : Cuvée 744

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Description

Jacquesson dévoile sa nouvelle cuvée

La propriété

Située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974.

Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent par leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.

Avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.

Le vin

À partir de 1999, la Maison Jacquesson souhaite prôner son indépendance à travers une cuvée magnifiant chaque année l’assemblage idéal de ce qui fait l’unicité de la Champagne : ses parcelles, ses cépages, son terroir et ses hommes. Le lancement de la cuvée 728 marqua le début du Manifeste des Cuvées 700, dont chaque bouteille porte les 3 chiffres de sa naissance.

La Cuvée 744 de Jacquesson est issue de la récolte 2016, réalisée à 55% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvilliers et à 45% sur ceux de Avize et Oiry. Cette Cuvée 744 est d’un dosage de 0,75 gr/litre. Quelques vins de réserve complètent cette cuvée.

Le millésime

2016 est une année marquée par un hiver et un printemps à la pluviométrie importante. Une baisse des températures à partir de fin février est conjuguée à d’importantes gelées à la fin du mois d’avril. Ensoleillés mais frais, les derniers jours du printemps laissent place à un été à la fois chaud et très sec. La vendange fait l’objet d’un arrêt intermédiaire de quelques jours afin de favoriser une maturité hétérogène sur l’ensemble du vignoble. Récoltés à pleine maturité et parfaitement sains, les raisins donnent naissance à des vins aromatiques et denses.

Assemblage

La Cuvée 744 de Jacquesson est le fruit d'un assemblage de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir.

Jacquesson : Cuvée 744

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