Description
Krug signe un champagne généreux et expressif
La propriété
La Maison de Champagne Krug a été fondée en 1843 par Joseph Krug, un homme visionnaire et passionné. Elle détient une bibliothèque unique au monde constituée de plus de 150 vins de réserve dont certains sont âgés de plus de 15 ans.
Le vignoble
Avec plus de 250 parcelles différentes dont le prestigieux Clos du Mesnil et le Clos d’Ambonnay, la Maison Krug détient un patrimoine de vignes d’exception en Champagne.
Le vin
Chaque année depuis sa fondation, Krug dévoile une nouvelle édition de sa Grande Cuvée afin d'offrir la plus généreuse expression du champagne. Cette 170ème Édition de Krug Grande Cuvée est issue d'un assemblage de 195 vins issus de 12 années différentes. Le plus jeune date de 2014 et le plus ancien remonte à 1998.
Le millésime
Krug Grande Cuvée 170ème Édition est composé autour de la vendange 2014, une année aux conditions météorologiques capricieuses, oscillant entre périodes fraîches et chaudes avec des épisodes de pluies et de sécheresse marqués. Les raisins se sont développés dans de bonnes conditions, ce qui nous a assuré une récolte généreuse. Ce climat contrasté a préservé leur fraîcheur et nous avons pu observer une grande hétérogénéité à travers toute la région, soulignant l’importance de l’approche parcelle par parcelle de la Maison.
Vinification et élevage
Un vieillissement d’environ sept ans confère à cette cuvée son expression et son élégance si particulières. Chaque verre contient le fruit de plus de 20 ans de savoir-faire approfondi.
Assemblage
Pinot noir (51%)
Chardonnay (38%)
Pinot meunier (11%).
Composant 45% de l’assemblage final, les vins de réserve de l’immense bibliothèque de la Maison Krug conférent à cette édition une ampleur ainsi qu'une rondeur rares. Les vins de réserve utilisés dans l’élaboration de cette édition sont issus de plusieurs parcelles et de 11 années différentes.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Grande Cuvée 170ème Édition de Krug
Dégustation
Robe
La robe est de couleur or pâle. L'effervescence est fine et délicate.
Nez
Le nez développe des arômes d’agrumes mûrs, confits et séchés mêlés à des notes florales, de pain d’épice mais également de pâte d’amandes.
Bouche
Gourmande et équilibrée, la bouche révèle des notes grillées et des arômes de coing, de citron, de limoncello ainsi que de pâte d’amandes.
Accords mets et vins
Cette cuvée d'exception s’accorde idéalement avec des fruits de mers (huîtres, crevettes grillées), des plats indiens ou marocains aussi bien qu’avec un turbot à la truffe. Il peut aussi se déguster en apéritif avec du jambon de Jabugo ou des fromages (parmesan vieux, comté vieux), ou bien en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.
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