Description
Un Second Vin rouge de Pessac-Léognan fruité et délicat
La propriété
Voisin de l’illustre Château Haut-Brion, le Château La Mission Haut-Brion fait partie des références iconiques de Bordeaux, et ce, depuis des siècles. Fondée au XVIème siècle par la famille de Lestonnac, la propriété a ensuite été administrée par les prêtres Lazaristes. Appartenant désormais au domaine Clarence Dillon et au Prince Robert de Luxembourg, le Château La Mission Haut-Brion continue de briller parmi les plus grands vins du monde.
Le vignoble
Situé sur les communes de Talence et Pessac, le Château La Mission Haut-Brion veille sur un vignoble de 29 hectares dont 25 dédiés aux cépages rouges et 4 dévolus aux cépages blancs. Implantées sur des sols de belles graves reposant sur un sous-sol d’argile, de sable, de calcaire et de faluns (un calcaire coquillé), les vignes du Château de La Mission Haut-Brion donnent naissance à de grands vins de Pessac-Léognan.
Le vin
Cuvée confidentielle produite en quantité très limitée, La Chapelle de La Mission Haut-Brion est le Second Vin de la propriété. Ce vin rare est une superbe introduction au style du Château La Mission Haut-Brion. La Chapelle de La Mission Haut-Brion tient son nom des prêtres lazaristes de La Mission qui ont cultivé la vigne sur la propriété depuis le XVIIIème siècle.
Le millésime
La douceur hivernale favorise le débourrement précoce de la vigne le 1er mars. Si le gel printanier d’avril épargne la grande majorité des parcelles, la fraîcheur ainsi que la forte pluviométrie de mai et juin freinent le développement végétatif. La floraison est cependant homogène et qualitative. La rigueur et le travail des équipes a ont permis de préserver l’état sanitaire des vignes. Par leur capacité de réverbération, les sols de graves ont permis aux vignes de bénéficier d’un ensoleillement indirect. Le climat chaud et sec ainsi que les nuits fraîches, enregistrées à partir de début août, sont des conditions idéales pour affiner les maturités et la palette aromatique des baies jusqu’aux vendanges. Par leur quantité de sucre plus modérée que sur les millésimes précédents et leur équilibre, les raisins récoltés donnent naissance à un millésime qui rappelle le classicisme bordelais des années 1990.
Vinification et élevage
Élevage en barriques (dont 27% neuves).
Assemblage
Merlot (51,3%)
Cabernet sauvignon (45,2%)
Cabernet franc (3,5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021
Dégustation
Robe
La robe dévoile une belle couleur sombre, parée de reflets rouge vif.
Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées à de subtiles notes boisées.
Bouche
Une attaque douce et suave précède une bouche dont la trame tannique se conjugue à une structure raffinée et gourmande.
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