Description
Laurent-Perrier signe un champagne frais et équilibré
La propriété
La Maison de Champagne Laurent-Perrier, fondée en 1812, est devenue un nom incontournable, en particulier depuis 1948 sous la direction de Bernard de Nonancourt. Sa vision a profondément marqué l'identité de la Maison, en privilégiant notamment le chardonnay pour ses cuvées. Ce choix confère une vivacité et une élégance distinctives à ses champagnes, notamment La Cuvée de Laurent-Perrier. Située à Tours-sur-Marne, cette maison emblématique se distingue par son avant-gardisme, comme en témoignent ses cuvées innovantes : Grand Siècle, Ultra Brut, et Cuvée Rosé. Chaque champagne est le reflet des valeurs d’excellence et d’innovation de la Maison, consolidant ainsi sa renommée internationale.
La Cuvée de Laurent-Perrier : un champagne raffiné et élégant
Issues d’une rigoureuse sélection de chardonnay et de pinots provenant de plus de 100 crus champenois, La Cuvée de Laurent-Perrier exprime idéalement l’expertise, le savoir-faire et le style unique de cette illustre Maison de Champagne.
Vinification et élevage
Pour l’élaboration de La Cuvée de Laurent-Perrier, seuls les moûts de la cuvée, soit 80% de l’extraction des jus de raisin, sont utilisés. Ajout de 15 à 30% de vins de réserve avant un élevage idéal de quatre ans en cave. Ce vieillissement prolongé permet à ce champagne d’atteindre un équilibre parfait entre vivacité et complexité, tout en autorisant un dosage faible.
Assemblage
Ce champagne signé Laurent-Perrier est le fruit d’un assemblage de chardonnay (plus de 50%), pinot noir (30 à 35%) et pinot meunier (10 à 15%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Cuvée de Laurent-Perrier
Dégustation
Robe
La Cuvée de Laurent-Perrier présente une robe or pâle, animée par des bulles fines qui forment un cordon de mousse persistant.
Nez
Le nez dévoile des arômes délicats d’agrumes frais et de fleurs blanches, évoluant vers des nuances plus complexes de pêche de vigne et de fruits blancs.
Bouche
En bouche, La Cuvée de Laurent-Perrier se révèle parfaitement équilibrée, offrant une finesse remarquable, accompagnée de saveurs fruitées persistantes en fin de dégustation.
Service
Pour une expérience optimale, il est recommandé de servir La Cuvée de Laurent-Perrier entre 8 et 10°C.
Accords mets et champagne
Idéale pour l’apéritif, la Cuvée de Laurent-Perrier s’accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que les volailles et les poissons fins. Par sa pureté et son équilibre subtil, ce champagne met en valeur la finesse des ingrédients, offrant une harmonie gastronomique exquise.
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