Description
La fraîcheur et la richesse aromatique d’un vin blanc sec de Bordeaux
La propriété
Jouxtant les vignes du Château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle aux jardins qui furent dessinés jadis par André Le Nôtre. Château Suduiraut est un Premier Cru classé de Sauternes en 1855 qui est la propriété du groupe AXA Millésimes depuis 1992. Au domaine, l'élaboration de leurs fameux vins d'or se fonde sur une sélection parcellaire sévère et très pointue. Avec un style et une signature dont la valeur ne cesse d'augmenter au fil des âges, cette expression fraîche, aérienne et digeste séduit les amateurs de grands vins blancs, qu’ils soient liquoreux ou secs.
Le vignoble
Situé au cœur de Sauternes, Château Suduiraut possède un vaste vignoble qui s’étend sur 91 hectares de vignes Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Le sol est composé de graves sablo-argileuses qui permettent de conserver la chaleur du soleil et ainsi de permettre aux baies d’atteindre un superbe niveau de maturité. C'est ce terroir précieux qui donne aux vins du Château Suduiraut toute leur opulence.
Lions de Suduiraut est un vin de Bordeaux blanc sec élaboré à partir d’une parcelle de vignes de sémillon et de sauvignon blanc âgées de 20 ans en moyenne et plantées sur un sol de fines graves sableuses.
Le millésime
Les conditions hivernales pluvieuses et froides jusqu’en février laissent place par la suite à une clémence favorisant un débourrement vers le 25 mars. Si l’épisode de gel du 1er et 2 avril impacte le vignoble à hauteur de 40%, les parcelles taillées tardivement ainsi que celles n’ayant pas encore débourrées sont épargnées. Les fortes températures à partir du mois de mai favorisent un cycle végétatif homogène et rapide, avec notamment 15 jours d’avance par rapport à 2021. Chaud, le mois de juin est ponctué de pluies mais également d’orages accompagnés de grêle touchant le vignoble entre 5 et 30% selon les parcelles. Particulièrement chaud et sec, l’été est marqué par des épisodes pluvieux mi-août qui relancent les maturités. Historiquement précoces, les vendanges des blancs secs débutent le 18 août.
Vinification et élevage
Lions de Suduiraut 2022 a été élevé à 50% en cuves et à 50% en barriques dont 25% sont neuves pendant 6 mois.
Assemblage
Sémillon (54%)
Sauvignon blanc (46%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de Lions de Suduiraut 2022
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle teinte jaune pâle.
Nez
Le nez s’ouvre sur des fragrances de fleurs blanches et d’agrumes. Au fil de l’aération, le bouquet se complexifie, exhalant de savoureuses notes de fruits de la passion tout en conservant une belle minéralité.
Bouche
Ample et rafraichissante, l’attaque précède une bouche gourmande et expressive. Pomelos rose, poire ou encore noisette grillée sont autant d’arômes se conjuguant harmonieusement jusqu’à une finale persistante, fraîche et saline, exhalant des notes de noisettes et de poire.
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