Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2016

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Description

L’élégante finesse d’un Aloxe-Corton puissant et velouté

Issu des plus beaux terroirs vallonnés de la Côte de Beaune en Bourgogne, l’Aloxe-Corton 1^er Cru « Les Chaillots » de l’historique maison Louis Latour présente toute la typicité de la prestigieuse appellation Aloxe-Corton Premier Cru.

Ces terres de vignes implantées sur des plateaux incurvés de sols argilo-limoneux et de graviers alluvionnaires offrent des conditions optimales pour permettre au Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, de s’épanouir avec superbe en présentant un caractère unique.

Le 1^er Cru « Les Chaillots » qui signifie « cailloux » en patois est dénommé ainsi en raison du sol caillouteux sur lequel est implanté le vignoble.

Millésime petit par la quantité, 2016 restera inoubliable en Bourgogne par sa qualité. À la dégustation, cet Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2016 de la maison Louis Latour présente une jolie robe habillée d’une couleur rubis profond typique de l’empreinte du Pinot Noir. Au nez, le bouquet aromatique découvre la personnalité d’un Aloxe-Corton dans la pleine fleur de sa jeunesse, aux senteurs épicées évoquant le clou de girofle, la fraîcheur du poivre. La discrétion de l’élevage réalisé sur une période comprise entre 10 à 12 mois dont 35% de fûts neufs se remarque par la finesse de notes aux senteurs fumées et grillées. En bouche, le cru dévoile toute sa puissance dans une matière à la texture ample et veloutée, mettant en valeur la fraîcheur croquante du fruit, de la cerise pour évoluer en finale sur des notes de café et réglissées. Un Aloxe-Corton 1^er Cru plein de sève, promis à une belle évolution sur une période de garde comprise entre 10 et 15 ans à partir du millésime.

Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2016

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