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Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2018
Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2018

Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2018 30665943

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Description

La générosité et la fraîcheur d’un vin rouge de Terrasses du Larzac

La propriété

Situé au cœur des Terrasses du Larzac, le Mas Cal Demoura est un domaine qui, par son esprit pionner ainsi que la qualité de ses cuvées, participe activement au développement des vins du Languedoc. Fondé dans les années 1990, le domaine est depuis 2004 la propriété d'Isabelle et Vincent Goumard qui portent l'ambition de révéler au travers de chaque vin le potentiel de cet exceptionnel terroir de Jonquières.

Le vignoble

Référence parmi les vins du Languedoc, le Mas Cal Demoura veille sur un vignoble de 16 hectares au sol composé essentiellement de cailloutis calcaires et argilo-calcaires. Les vignes cultivées en agriculture biologique bénéficient d’un climat méditerranéen adouci par l'air frais du Larzac tout en jouissant de l'influence maritime limitant les effets de la sècheresse.

Le vin

Les Combariolles 2018 de Mas Cal Demoura est un vin de Terrasses du Larzac issu d’une sélection parcellaire sur le lieu-dit éponyme, aux sols composés de cailloutis calcaires.

Vinification et élevage

Élevage de 12 mois en demi-muids puis élevage complémentaire de 4 mois en cuves inox.

Assemblage

La cuvée Les Combariolles 2018 de Mas Cal Demoura est le fruit d'un assemblage de syrah, cinsault, grenache, mourvèdre et de carignan.

Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2018

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