Description
La richesse et le raffinement d’un champagne rosé en édition limitée
La propriété
La Maison de Champagne Perrier-Jouët a été fondée en 1811 par Pierre Perrier et son épouse Adèle Jouët. Issus de terroirs d’exception de Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize et Cramant), les cuvées de la maison sont reconnues pour leur style singulier mêlant richesse aromatique, raffinement et subtilité. Perrier-Jouët devient à partir de 1861 le champagne attitré de la Reine Victoria, puis celui de la Cour Impériale Française.
Propriété depuis 1959 de la société champenoise GH Mumm, la Maison Perrier-Jouët tient sa singularité notamment dans le flacon iconique de la cuvée prestige "Belle époque" imaginé en 1969 par Émile Gallé.
Le vignoble
Élaborée à partir d’un assemblage de terroirs emblématiques (Cramant, Avize, Aÿ, Mailly et Dizy), le champagne Perrier-Joüet Belle Epoque est produit en quantité limitée, exclusivement lors de millésimes exceptionnels.
Le vin
Le flacon de la cuvée Belle Époque Rosé 2013 de Perrier-Jouët est ornée de l’anémone blanche japonaise, motif créé pour la maison en 1902 par Émile Gallé, maître de l’Art Nouveau.
Perrier-Jouët a fait appel en 2022 à deux designers autrichiens, Katharina Mischer et Thomas Traxler, afin de célébrer les 120 ans de cette emblématique illustration. Cette collaboration donne naissance à un coffret, produit en édition limitée, dont la superposition de 70 espèces issues du vignoble champenois révèle une métamorphose élégante et créative de ce motif.
Vinification et élevage
Vinification en rouge d’une petite proportion de pinot noir par macération des jus clairs avec leurs peaux. Ce champagne millésimé bénéficie d’un vieillissement de 6 ans minimum dans les caves crayeuses de la maison.
Assemblage
Chardonnay
Pinot noir
Pinot meunier
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Belle Epoque Rosé Édition Limitée 120 ans 2013 de Perrier-Jouët
Dégustation
Robe
Brillante, la robe dévoile une subtile teinte saumonée, parée de lumineux reflets orangés.
Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (fraise, groseille blanche) mais également de pivoine et de kumquat.
Bouche
Persistante et expressive, la bouche mêle des arômes de pamplemousse rose et de mandarine à de savoureuses notes briochées.
Accords mets et vins
Du homard, des lentilles corail ou encore des figues sont des propositions d'accords raffinés avec cette cuvée Belle Epoque Rosé Édition Limitée 120 ans 2013 de Perrier-Jouët.
Commentaire