Description
Le raffinement et la complexité d’un vin chilien emblématique
La propriété
Situé dans l’Aconcagua Valley au nord de Santiago au Chili, Seña est l’un des grands crus iconiques d’Amérique du sud.
Ce vin d’exception est le fruit de la collaboration, à partir de 1995, entre Eduardo Chadwick, l’un des ambassadeurs les plus emblématiques des vins du Chili et l'américain Robert Mondavi, reconnu comme l’un des plus grands pionniers des vins du Nouveau-Monde.
Désormais produit exclusivement par la famille Chadwick, Seña est une expression raffinée, élégante et équilibrée des plus beaux terroirs chiliens.
Le vignoble
Suite à 4 années de recherche du plus beau terroir, Eduardo Chadwick et Robert Mondavi acquièrent au cœur de la magnifique Aconcagua Valley, au nord de Santiago, 350 hectares de terres vierges dont 40 hectares sont désormais plantés par une mosaïque de cépages bordelais ainsi que du carmenere, cépage phare des vins chiliens. Le vignoble de Seña est conduit selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Le vin
2019 célèbre le 25ème millésime de Seña. À cette occasion, une étiquette spéciale orne la bouteille de ce Seña 2019.
Le millésime
L’hiver sec et doux précède un printemps chaud favorisant le début du cycle végétatif, suivi d’un été relativement frais. Si ce millésime est considéré comme chaud au Chili, le vignoble de Seña a bénéficié d'un climat plus frais que la moyenne, du fait de sa proximité avec la mer, conférant une gourmande intensité fruitée ainsi qu’une vive acidité. Débutées le 15 mars, les vendanges donnent naissance à un vin structuré, élégant et aromatique dont les tanins soyeux se mêlent à une grande longueur, gage d’un très important potentiel de garde.
Vinification et élevage
Seña 2019 bénéficie d’un élevage de 22 mois en barriques neuves de chêne français (80%) et en foudres.
Assemblage
Seña 2019 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (60%), de malbec (21%), de carmenere (15%) et de petit verdot (4%).
Dégustation
Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur rouge rubis, parée de reflets violets.
Nez
Complexe et d’une belle fraîcheur, le nez mêle des fragrances de fruits rouges et noirs à des notes de poivre, d'aneth, de romarin, de grains de café, de pâtisseries et de vanille.
Bouche
La bouche séduit par ses notes gourmandes de tarte aux myrtilles, de crème de cassis ainsi que de fruits rouges et noirs. Élégant et soyeux, le palais est marqué par une belle structure, une complexité aromatique rare et une belle fraîcheur.
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