Telmont : Vinothèque 1990

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Description

L’expression unique d’un vieux champagne millésimé récemment dégorgé

La propriété

Fondée en 1912 par la famille Lhôpital, la Maison de Champagne Telmont a vu se succéder des générations visionnaires et passionnées par les terroirs champenois. En 2020, le groupe français Rémy Cointreau rejoint l’aventure Telmont, guidé par une ambition commune quant à la préservation des terroirs en agriculture biologique et la consolidation d’un projet éco-responsable de grande envergure. C’est également cette démarche innovante qui pousse Léonardo DiCaprio à rejoindre à son tour la Maison Telmont en tant qu’actionnaire. En parallèle, Bertrand Lhôpital demeure chef de cave et responsable du vignoble garantissant ainsi la qualité d’un savoir-faire familial plus que centenaire.

Le vignoble

La Maison Telmont s’étend sur 24,5 hectares à Damery, près d’Épernay en Champagne. Depuis 2017, la Maison Telmont est certifiée Agriculture Biologique pour une partie de ses parcelles. En 2022, la Maison de Champagne Telmont compte la moitié de ses terres en agriculture biologique.

Le vin

Vinothèque 1990 est un champagne rare. Il existe seulement 8000 bouteilles à travers le monde et il s’agit d’un champagne qui a vieilli trente ans.

Vinification et élevage

Vinothèque 1990 suit le processus de vinification typique de la Champagne. Le remuage est effectué manuellement. Ce champagne a été dégorgé en 2021 après un vieillissement de 30 ans. Aucune fermentation malolactique n’a été réalisée.

Ce champagne est dosé à 4,2 grammes/litre.

Assemblage

Chardonnay (24%) et pinot meunier (76%).

Telmont : Vinothèque 1990

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